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2013年“危機”的肯德基 日期:2013-12-12 18:48:43

肯德基從1987年在北京前門開出中國第一家餐廳至今,在華發展20余年,肯德基嘗到了中國市場給他帶來的甜頭,也面臨著各種危機。肯德基的母公司百勝餐飲集團日前發布報告稱,受速生雞時間和H7N9禽流感疫情的營銷,...

肯德基從1987年在北京前門開出中國第一家餐廳至今,在華發展20余年,肯德基嘗到了中國市場給他帶來的甜頭,也面臨著各種“危機”。
肯德基的母公司百勝餐飲集團日前發布報告稱,受“速生雞”時間和H7N9禽流感疫情的營銷,在前兩季度的銷售額下降接近20%。
面對這樣的危機2013年的肯德基也是需要承擔更多的社會壓力。肯德基在面對速生雞的問題上,處理的方式是非常得當的,并未直接承認也未直接否認,而是讓時間先做平息。
而面對H7N9禽流感時,同行業都受到窘境時,肯德基選擇的是立刻站出來表示,肯德基的雞都是經過嚴格把關的,質量,檢疫都是做的很完善的,是放心的。
肯德基這一舉動讓在前四月連續下滑的窘境有所改善。
我個人并沒有對快餐有什么偏好,但是在2013年的下半年,肯德基的舉動確實讓我注意到了它對中國市場的關注,以及對質量安全的重視。
在10月末11月初,肯德基推出肯德基全家桶半價的優惠活動,這個活動在讓同行業其他企業頓時驚呆了,肯德基以此回饋給消費者的活動,頓時讓其在這個期間營業額上漲,而從另一方面來說,肯德基的這一做法讓其獲得更多消費者對肯德基有所喜愛,進一步贏得對肯德基的信賴。
11月份還有條廣告把我吸引住了,那就是肯德基新的廣告,這只廣告從內容上講,以用養雞場的員工表達了肯德基是高標準,健康,安全,又用親情打動消費者,從側面刺激消費者的心理,讓消費者能夠從情感上接受肯德基信賴肯德基。
肯德基對于這次的危機處理是非常得當的,肯德基并沒有在危機產生時過多的與消費者對峙,而是在適當的時間來表達肯德基的食品安全,通過時間來抹掉對不好的印象,在通過優質的廣告,和作為來改善消費者對肯德基的態度。這種方式從新的將肯德基的品質融入到消費者心中,消費者的接受程度更高。
在2013年里,肯德基在面臨眾多問題時,處理危機的方式值得學習。
1.勿與消費者對峙
在面對消費者,消費者是一個容易激怒的群體,企業在面對危機時,應該做的就是讓顧客平憤怒,讓消費者去忘掉這個事件。
2.適時出擊
肯德基在遇到禽流感時,選擇立刻站出來,適時地贏得了消費者的信賴。這就是在面對危機時,企業應該所具有的敏感程度,正確的時間作出正確的選擇。
3.選擇合適的處理方式
肯德基選擇走回饋和親情路線,將品質融入其中,讓消費者在情感的影響下,更容易接受肯德基所作出的承諾。
肯德基的所作體現了一個大公司在出來危機的時的表現,這在對于2013年上半年營業額下滑的趨勢有所改善。